Новости

2023-03-19
Японские десерты: рецепты и история.
Японская кухня известна своей уникальной культурой и изысканными блюдами, но что же нас ждет на десертном столе? Сегодня

2020-11-13
Японская кухня
Традиционная японская кухня давно завоевала сердца людей, которые стремятся вести здоровый образ жизни.

2019-01-31
Суши, любимое и популярное блюдо японской кухни
Национальная кухня Японии уже давно приобрела в России огромную популярность

2017-10-05
Японская кулинария рекомендует: съешь букет
Икебана – это вам не только красиво, но и очень даже съедобно

2017-05-18
Секреты японской кухни
У японцев есть тайны, которые позволяют им не стареть и не толстеть

Разделы сайта

Главная
Новости
Горячие блюда
Соусы
Десерты
Напитки
Суши и роллы
Супы
Закуски
Публикации
Салаты
Контакты

Отзывы

Май: Салат из телятины с мандаринов..

некто: На сколько порций? ..

Ирина: Непонятно про майонез. Если от..

Александр: спасибо ..

Маман: Тарталетки с начинкой из тофу ..

Соусы

Приправой для работы японских поваров, как правило, служат сычуаньский перец и жгучий перец чили. Очень большой популярностью пользуются соевый соус сёю, а также хрен васаби, последний является ингредиентом соусов и пасты, которая подается к сырой рыбе.

Чтобы усилить вкус и украсить основное блюдо, японцы применяют частенько водяной перец, периллу, молодые листочки сычуаньского перца.

Соус "Тэрияки" к морепродуктам
Соус "Тэрияки" к морепродуктам

Икорный соус
Икорный соус

Лимонно-луковый соус
Лимонно-луковый соус

Соус "Тэрияки" к мясным блюдам
Соус "Тэрияки" к мясным блюдам

Соус "Тэрияки" к мясу птицы
Соус "Тэрияки" к мясу птицы

Соус "Амадзу" (сладкий)
Соус "Амадзу" (сладкий)

Соус "Самбайдзу" (кисло-сладкий)
Соус "Самбайдзу" (кисло-сладкий)

Кунжутный соус
Как приготовить кунжутный соус

Оливковый соус
Оливковый соус

Острый соус с хреном васаби
Острый соус с хреном васаби

Острый сметанный соус
Острый сметанный соус